Artikel und Hintergründe zum Thema
Bundesamt für Verbraucherschutz und...
Die Belastung der Öle mit Pflanzenschutzmitteln und Schimmelpilzgiften ist gering. Olivenöl bleibt aber ein lukrativer Markt für Fälscher, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilt. Um Betrügern und Fälschern das Handwerk zu legen, entwickelt das BVL eine Nationale Strategie zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug.
mehr...Kontaminanten in Lebensmitteln
Eine neue BfR-Studie zur Risikowahrnehmung von Kontaminanten in Lebensmitteln ist im Bundesgesundheitsblatt erschienen. Die Wahrnehmung und Einschätzung der Gesundheitsrisiken ist bei Männern und Frauen unterschiedlich.
mehr...Dank einer neuartigen Kombination modernster Technologien konnten Forschende der Universität Zürich das große, komplexe Genom der Fingerhirse erstmals in hoher Qualität entschlüsseln. Eine zentrale Grundlage, um die Ernährungssicherheit in Ländern wie Indien und Regionen Afrikas zu verbessern.
mehr...Die kostenlose App iGases gibt es jetzt auch in Französisch und Spanisch
mehr...Studio für Lebensmittelsicherheit soll als globales Innovations- und Kooperationszentrum fungieren.
mehr...An Trinkwasser werden diverse Anforderungen gestellt, die zum Beispiel über Grenzwerte in der Trinkwasserverordnung auf Basis der EU Richtlinie 98/83 definiert sind. Ausschlaggebend für die Festlegung der Grenzwerte sind auch sensorische und technische Gründe.
mehr...Ein mobiles Handheld spart Zeit und Kosten bei der Sensor-Wartung.
mehr...Nanopartikel-basiertes Nachweisverfahren
Im Rahmen des frisch gestarteten Verbundvorhabens „RAPiD“ soll ein neuartiges Nanopartikel-basiertes Nachweisverfahren für ausgewählte Nagetier-assoziierte Zoonoseerreger erforscht und entwickelt werden.
mehr...Zellmembranen schützen, alltagstaugliche Handhabung, leichte Reinigung – die Anforderungen einer Arbeitsgruppe am Biochemischen Institut der Uni Zürich an ein neues Zellaufschlusssystem waren hoch.
mehr...Für den Nachweis von fünf weiteren, verbraucherrelevanten Chemikalien starten das Umweltbundesamt und der VCI im Rahmen ihres gemeinsamen Projekts noch in diesem Jahr mit der Methodenentwicklung.
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