Pflanzen mit neuem Verfahren „austricksen“Alternativen zu Soja-Importen für Landwirte
Mikroorganismen greifen Pflanzen mit ihren Enzymen an, mitunter zerstören sie sie sogar. Doch die Pflanzen versuchen sich dagegen zu wehren und bilden gegen die Enzyme Abwehrstoffe.
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Die Forscher Bassel Ibrahim, Dr. Mathias Schlegel und Prof. Norbert Kanswohl (v. l.) vergleichen die übliche Silierung mit einem neuen Verfahren zur Verbesserung des Geschmacks von heimischen Eiweisfuttermitteln. (Foto: Uni Rostock/Julia Tetzke)