Hightech-Keimzahlbestimmung mit DurchflusszytometrieDamit die Milch in Ordnung ist
Für Trinkmilch produzierende Betriebe sind mikrobiologische Untersuchungen Routine und die Ergebnisse bedeutsam für die Qualität. Deshalb wird neben der verwendeten Rohmilch auch die Trinkmilch auf die bakterielle Keimzahl überprüft.
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„Die Datenlage bei den Validierungsstudien zeigte schon früh, dass die durchflusszytometrischen Messungen nahezu dieselben Ergebnisse liefern wie die kulturellen Koloniezählergebnisse, die erst nach zwei Tagen vorliegen“, so Dr. Burkhard Schütze, Laborleiter Lebensmittelanalytik bei der LADR GmbH. (Bild: LADR GmbH MVZ Dr. Kramer und Kollegen