Molekularbiologischer NachweisClostridium botulinum in Nahrungsmitteln
2009 rettete die Gabe von Botulinum-Antitoxin einer 49-jährigen Frau inSachsen-Anhalt das Leben. Erst die rechtsmedizinische Untersuchung des Todes ihrer Tochter kurz zuvor ließ den Verdacht auf Botulismus aufkommen.
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Es ist besonders wichtig, dass Hersteller bei Produkten wie Honig für Säuglingsnahrung und vakuumverpackten Lebensmitteln Analysen durchführen lassen. LADR bietet hier ein besonders elegantes olekularbiologisches Verfahren an: die kommerzielle Real-Time-PCR zum Nachweis der Toxin-Gene von C. botulinum.