Molekularbiologischer NachweisClostridium botulinum in Nahrungsmitteln
2009 rettete die Gabe von Botulinum-Antitoxin einer 49-jährigen Frau inSachsen-Anhalt das Leben. Erst die rechtsmedizinische Untersuchung des Todes ihrer Tochter kurz zuvor ließ den Verdacht auf Botulismus aufkommen.
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„Der Nachweis von Clostridium botulinum gemäß § 64 LFGB ist nach der Methode 06.00-26 durchzuführen. Das Untersuchungsverfahren umfasst viele Einzelschritte und dauert bis zur Isolation von Reinkulturen eine Woche und länger“, so Dr. Burkhard Schütze, Laborleiter Lebensmittelanalytik bei der LADR GmbH (E-Mail: [email protected], Internet: www.ladr-lebensmittel.de).