Modern statt klassischEntwicklung von LAMP-Assays zur Detektion von Schimmelpilzen in Lebensmitteln

Schimmelpilzinfektionen in Lebensmitteln führen zu erheblichen gesundheitlichen und wirtschaftlichen Schäden. Daher sind schnelle und sensitive Nachweismethoden, die auch vor Ort einsetzbar sind, essentiell. LAMP-Assays bieten hierfür exzellente Alternativen zu herkömmlichen Methoden der mikrobiologischen Analyse.