Speziation mit LC-ICP-MSArsen in Apfelsaft
Obst kann heutzutage aufgrund des Einsatzes arsenhaltiger Pestizide während des letzten Jahrhunderts stark mit Arsen belastet sein. Das folgende Experiment zeigt die Empfindlichkeit und das Nachweisvermögen für die Arsenspeziation in Apfelsaft.
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Tabelle 3: Konzentration je Spezies bei fünf handelsüblichen Apfelsäften. -
* Saft 2 war ein Produkt aus ökologischem Anbau und wies die niedrigste Arsenkonzentration auf. Der Gesamt-As-Gehalt überschritt bei keinem der fünf Säfte 3 μg/l.