Lebensmittelmatrix-Materialien
Zertifizierte Referenzmaterialien
Merck bietet im Rahmen seines umfassenden Referenzangebots Materialien für die Lebensmittel- und Getränkeprüfung an.
Das Sortiment von mehr als 150 Lebensmittelmatrix-Materialien, die für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie bestimmt sind, eignen sich für die Methodenentwicklung, die Methodenvalidierung oder für die Routineanalyse. Auf der Website SigmaAldrich.com/foodmatrix können die Referenzmaterialien nach Analytentyp oder nach Art der Matrix gesucht werden. Neueste Produkte eignen sich zur Bestimmung des Elementgehalts von Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und/oder Schwefel; die zertifizierten Produkte werden mit einem Isotopenverhältnis von 13C, 15N und/oder 34S nach ISO/IEC 17025 und ISO 17034 hergestellt. Die Bestimmung von Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Schwefel erfolgt mit einem mit NIST-Materialien kalibrierten Elementaranalysator. Die Isotopenwerte sind auf primäre isotopenzertifizierte Referenzmaterialien (CRM) der IAEA Wien zurückzuführen.
Quelle: Merck
Das könnte Sie auch interessieren
Die Schattenseite des Basilikums
Wie Zellen DNA-Schäden durch Methyleugenol reparieren
Mediterrane Ernährung steht für Genuss und Gesundheit. Umso überraschender: Der Naturstoff Methyleugenol aus Basilikum und anderen Gewürzpflanzen kann DNA-Schäden verursachen. Eine neue Studie zeigt, wie sich menschliche Zellen dagegen schützen.
mehr...Gesundheitsforschung an der Uni Bonn
Kurzzeit-Hafer bringt Langzeiteffekt auf Cholesterin
Eine zweitägige Haferkur senkt das LDL-Cholesterin laut Forschenden der Uni Bonn bei Menschen mit metabolischem Syndrom deutlich. Positive Effekte halten bis zu sechs Wochen an und stehen im Zusammenhang mit gesunden Darmbakterien.
mehr...Warum gesunde Ernährung bei jedem anders wirkt
Eine aktuelle Studie zeigt, wie das individuelle Darmmikrobiom gesunde Pflanzenstoffe verarbeitet. Forschende erklären, warum Ernährung bei jedem unterschiedlich wirkt und wie personalisierte Ernährungspläne die Gesundheit fördern.
mehr...Wie gesund sind Paranüsse wirklich?
Paranüsse gelten als Superfood und guter Selen-Lieferant, enthalten aber auch Spuren von Barium und Radium. Eine neue Studie untersucht mittels Kernspinresonanz-Spektroskopie (NMR), wie viel davon tatsächlich vom Körper aufgenommen wird – und...
mehr...Bundeslebensmittelschlüssel jetzt lizenzfrei verfügbar
Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist die zentrale Nährstoffdatenbank Deutschlands. Er enthält laborbasierte Durchschnittswerte zu Energie- und Nährstoffgehalten von mehr als 7.000 Lebensmitteln und Gerichten und dient als Datengrundlage für...
mehr...Stoffübergänge untersuchen
Systeme zur Untersuchung von Stoffübergängen ermöglichen reproduzierbare Prüfungen von Bedarfsgegenständen in Kontakt mit Lebensmitteln. Das System MigraCell® ermöglicht reproduzierbare Prüfungen zur Bestimmung von Stoffübergängen aus...
mehr...Luminometer
Der Lumitester "SMART" von Kikkoman ermöglicht die schnelle und einfache Bestimmung mikrobieller Verunreinigungen auf Oberflächen und in Flüssigkeiten.
mehr...Bedeutung für verträglichere Lebensmittel
Allergieauslösende Proteine in Gerste analysiert
Forschende der TU München haben mit einer selbst entwickelten Methode mehr als 180 Gerstensortenanalysiert. Die Untersuchungen sind relevant für Menschen mit Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität und Lebensmittelunverträglichkeiten.
mehr...Spektren erfassen statt Sichtkontrolle
Hyperspektrale Bildgebung in der Lebensmittelindustrie
Hyperspektralkameras erfassen in Echtzeit Reifegrad, Feuchte- und Zuckergehalt von Lebensmitteln und erkennen Fremdkörper. So verbessern sie Qualität und Sicherheit in der Lebensmittelproduktion.
mehr...