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Artikel und Hintergründe zum Thema

Kontaminanten identifizieren

Tragbares Lebensmittelanalysesystem

Lebensmittelkontaminanten können mit einem tragbaren Analysesystem von Metrohm identifiziert werden.

© Metrohm

Verbotene Farbstoffe für bunte Bonbons, Pestizidrückstände auf Obst und Gemüse, nicht zugelassene Mittel zur Nachahmung traditioneller pflanzlicher Arzneimittel, Zusatzstoffe, die den scheinbaren Eiweißgehalt in verdünnter Milch erhöhen – solche und andere Lebensmittelkontaminanten können mit dem Analysesystem Misa von Metrohm erkannt werden. Mit der tragbaren Lösung können Anwender z. B. in Behörden in wenigen Sekunden Spuren von Lebensmittelkontaminanten direkt vor Ort identifizieren.

Nach Unternehmensangaben erhält der Anwender innerhalb von Sekunden zuverlässige Ergebnisse und das Gerät gehe über die traditionellen Raman-Möglichkeiten hinaus: Während die Raman-Spektroskopie eine Lösung zur Identifizierung von Grundstoffen ist, könne dieses Analysesystem Stoffe nachweisen, die selbst in komplexen Lebensmittelproben in Konzentrationen von Teilen pro Million vorliegen.

Die automatisierte Analyse identifiziert geringste Verunreinigungen, und die mobile Plattform macht die Remote-Freigabe von Ergebnissen, Standort- und Gefahrenwarnungen. Wenn mit dem Gerät ein Gesundheitsrisiko festgestellt wird, wird nach Herstellerangaben mit der Misa-App sichergestellt, dass keine Zeit verlorengeht, bevor wichtige Informationen über den Stoff ausgetauscht werden können und Behörden unverzüglich Maßnahmen zum Schutz der Verbraucher ergreifen können.

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Quelle: Metrohm

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