Hightech-Keimzahlbestimmung mit DurchflusszytometrieDamit die Milch in Ordnung ist
Für Trinkmilch produzierende Betriebe sind mikrobiologische Untersuchungen Routine und die Ergebnisse bedeutsam für die Qualität. Deshalb wird neben der verwendeten Rohmilch auch die Trinkmilch auf die bakterielle Keimzahl überprüft.
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Nach einer 20-minütigen Inkubation bei definierter Temperatur erfolgt die Untersuchung im Analysengerät, die pro Probe nur wenige Minuten dauert. Die gemessenen Fluoreszenzsignale entsprechen der Anzahl der Bakterien in der Milchprobe. (Bild: bioMérieux Deutschland GmbH)