Flüssig-Flüssig-GrenzflächenEmulsionen maßschneidern für neue Materialien

ETH-Materialforscher entwickeln ein Verfahren, mit dem sie Tröpfchen in einer Emulsion gezielt und kontrolliert mit Partikeln ummanteln können, um sie zu stabilisieren. Damit erfüllen sie nach eigenen Angaben einen lang gehegten Wunsch von Forschung und Industrie.