Tragbares Lebensmittelanalysesystem
Lebensmittelkontaminanten können mit einem tragbaren Analysesystem von Metrohm identifiziert werden.
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mehr...Umwelt beeinflusst Bakterienbesiedelung von Trauben
Forscher der Universität Hohenheim haben die Zusammensetzung der bakteriellen Mikrobiota verschiedener Rebsorten in einem frühen Stadium der Fermentation bestimmt und Schlüsse auf Einflussfaktoren gezogen.
mehr...Fingerprinting-Methoden für Routineanalytik
„Cutting Edge-Lebensmittelanalytik“
Die Autoren von der Universität Hamburg zeigen Möglichkeiten von Fingerprinting-Methoden auf, um Lebensmittelfälschungen auf die Spur zu kommen, und beschreiben Hintergründe und Vorgehensweise dieser Analytik.
mehr...Kohlenhydratgehalt in Instantkaffee nachweisen
Komplett gelöst
Die DIN ISO 11292:1995 regelt die Bestimmung und Analyse von Kohlenhydraten in Instantkaffee mittels Anionenaustauschchromatografie in Kombination mit gepulster amperometrischer Detektion (PAD). In diesem Beitrag wird eine Methode vorgestellt, die eine Kationenaustausch-Säule auf Polymerbasis in der Ionenform Pb2+ und PAD verwendet.
mehr...All-Solid-State-Dickschichtsensoren für potentiometrische Cu2+-Bestimmung
Um den Kupfergehalt in Trink- und Oberflächenwasser sowie aufgereinigtem Wasser zu überprüfen, kann eine potentiometrische Bestimmung von Kupferionen direkt vor Ort erfolgen.
mehr...Volumetrische Durchflusszytometrie
Mikroorganismen im Trinkwasser
Der Autor von OLS Omni Life Science schreibt über die Durchflusszytometrie zur Überwachung von Trink und Prozesswasser.
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