Methoden für die Authentizitätsprüfung
Zur Überprüfung der geographischen Herkunft von Schwarzwaldforellen werden zwei unterschiedliche Verfahren angewendet: die zielgerichtete und die nicht-zielgerichtete Analytik.
mehr...Tagungsbericht der Akademie Fresenius
Ende März hatte die Akademie Fresenius in Düsseldorf zur 17. internationalen Konferenz „Food Safety and Dietary Risk Assessment“ eingeladen. Vertreter der OECD und europäischer Behörden diskutierten über die kumulative Risikobewertung von Pestizidrückständen und die Bewertung chemischer Mischungen.
mehr...Unternehmen, die nach IFS Food zertifiziert sind, müssen sich seit der Version 6.1 noch konkreter mit dem Thema Food Fraud auseinandersetzen. Ein kostenpflichtiges Webinar gibt einen anwenderorientierten Überblick über die aktuellen Anforderungen des Standards in Bezug auf Lebensmittelbetrug.
mehr...In der klassischen IRMS werden die „Elemente des Lebens“ gemessen. Ihre Analyse gibt nicht nur über die Authentizität, sondern auch über die Herkunft eines Lebensmittels Auskunft.
mehr...Eurofins bietet am Nachmittag des 14. März ein kostenpflichtiges Webinar zum Thema "Pestizidanalytik – Beurteilung von Messergebnissen" an.
mehr...Forscher aus Leipzig und Dresden haben sich mit sächsischen Unternehmen zusammengetan, um eine neue Technologie zum schnellen und einfachen Nachweis von Glyphosat zur Marktreife zu bringen.
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